不认识的野菜别乱吃

发布时间：2024-04-21 作者： 来源： 北京市消费者协会

　　近日，市疾控中心提醒市民：食用野菜应通过正规途径购买，谨慎野外采挖。不熟悉、不认识、易认错的野菜不采不食、不买不卖。

　　公众对野菜存在认识上的误区。如认为野菜是无污染的“绿色食品”或野菜比普通蔬菜营养价值高。事实上，野菜的安全性与生长环境有关，营养价值也没有明显优势。许多野菜与有毒植物外形相似，误采误食可能导致中毒。工厂、污水、垃圾填埋场等区域附近生长的野菜易受环境污染，公园和路边绿化带通常会施用农药，这些地方生长的野菜不宜采摘食用。很多野菜是药用植物，不宜经常食用、一次不宜多吃。食用前要浸泡和焯水。婴幼儿、孕妇、老人、有消化系统疾病的人群等，不建议食用野菜。食用野菜后一旦发生不适，马上停止食用、立即催吐，携带剩余野菜及呕吐物，及时就医。（记者 孙乐琪）

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